• избранноеДобавить в избранное

    Список продуктов, содержащих фосфор

    При ведении здорового образа жизни люди начинают следить за питанием, подбирая сбалансированные диеты, и нередко на первых этапах задаются вопросы о том, в каких продуктах содержится фосфор (P). Без этого элемента невозможно нормальное функционирование организма, и поэтому в любой тематической литературе особое внимание отводится составлению меню, которое в обязательном порядке должно содержать фосфор в необходимом для человека количестве.

    Основная роль и общая суточная доза употребления фосфора

    Продукты

    Фосфор — это органический элемент, который содержится в различных продуктах питания и играет далеко не последнюю роль в организме человека. Употребление данного микроэлемента одинаково важно как для пожилых, так и для молодых людей.

    Особенно необходим наибольший объем фосфора детям, у которых организм только формируется. Костные и хрящевые ткани — это первостепенные «потребители» такого минерального вещества, как P.

    Помимо помощи в работе костной системы, микроэлемент участвует во многих обменных процессах:

    • Он помогает высвобождать энергию из употребляемых человеком продуктов.

    Сердце

    • А также немаловажна роль фосфора в помощи организму — это усвоение некоторых витаминов.
    • Почки и сердце тоже очень нуждаются в достаточном количественном употреблении фосфора.
    • Для младенцев элемент полезен еще и тем, что он принимает активное участие в формировании системы нервных клеток.

    Так сколько же необходимо человеку этого микроэлемента, как отыскать фосфор в продуктах питания? Начать следует с суточной дозировки. В норме человеку необходимо в день от 1200 до 1500 мг этого элемента. В данном количестве он обеспечивает не только нормальное протекание в организме биохимических процессов, но и правильную деятельность сердечной мышцы и почек.

    Когда режим жизни требует высоких физических нагрузок, а также при беременности, необходимо дозировку Pувеличить до 2000 мг в сутки. А чтобы получать эти объемы микроэлемента с пищей, нужно знать, какие продукты содержат фосфор.

    Конечно же, возраст и общее здоровье человека играют большую роль в определении правильной дозы микроэлемента. Но существуют некоторые нормы употребления фосфора для каждой возрастной категории людей. Немаловажно учитывать и образ жизни при личных расчетах.

    МалышНорма в сутки:

    • грудные дети до 5 месяцев — 120 мг;
    • младенцы (от полугода до 1 года) — 280 мг;
    • дети (1—3 года) — 480 мг;
    • дети (4—9 лет) — 540 мг;
    • подростки (от 10 до 18 лет) — 1200 мг;
    • взрослые (женщины, мужчины) — 1500 мг;
    • будущие мамы и кормящие грудью — 1700 мг;
    • взрослые (при повышенных нагрузках) — 2000 мг.

    Дозировка может, естественно, немного отклонятся от указанных цифр, но слишком разниться с нормой потребления фосфора она не должна.

    Какие продукты питания богаты фосфором

    Все блюда, содержащие P, отличаются разным его количеством в составе. Продукты питания, которые считаются животной пищей, больше всего славятся высоким содержанием фосфора.

    Стоит заметить, что пища животного происхождения — это практически сплошной белок, а фосфор, находящийся в белковых продуктах, способен усваиваться наилучшим образом. Растительная пища дает меньшую его усвояемость.

    МясоОчень важно употреблять такие продукты питания, как:

    • рыба и мясо;
    • молочная пища и сыры;
    • яйца;
    • печень (особенно говядины).

    Кроме этого, большое содержание Pимеется и в таких продуктах, как крупа овсяная и перловая. Они обязательно должны входить в рацион, хотя и содержат меньше фосфора, чем мясо.

    Продукты же, богатые фосфором:

    • бобовые;
    • рис;
    • орехи;
    • пшенную и кукурузную кашу.

    СвеклаНесколько меньше такого микроэлемента находится:

    • в свекле;
    • в морковке;
    • в картошке;
    • в абрикосах;
    • в огурцах и томатах.

    Если человек соблюдает баланс в питании и правильно его организовывает, то беспокоиться о нехватке некоторых микроэлементов ему не придется.

    В помощь правильному расчету содержания фосфора в продуктах питания может прийти таблица:

    Сыры плавленые 600 мг
    Творог 220 мг
    Сыр брынза 380 мг
    Камбала 400 мг
    Сардина 280 мг
    Тунец 280 мг
    Скумбрия 280 мг
    Осетр 270 мг
    Креветки 230 мг
    Краб 260 мг
    Кальмар 250 мг
    Минтай 240 мг
    Мойва 240 мг

    Продукты же, содержащие фосфор в большом количестве, — это дары моря.

    Одного употребленияеды, где содержитсяфосфор, мало. Необходимо также следить за тем, чтобы он весь усваивался. А для этого организм требует употребления фосфоронасыщенных продуктов вместе с кальцием.

    Именно кальций способствует хорошему усвоению P. Его нужно употреблять совместно с фосфором, но в соотношении в 1,5 раза меньше.

    Все продукты разнятся соотношением этих двух микроэлементов, поэтому важно учитывать данный факт. Самое правильное соотношение отмечается в твердых сортах сыров (жирных) и фундуке.

    Основная роль фосфора и последствия его дефицита либо избытка

    Костная тканьСам P и соединения его влияют на многие функции:

    • помогают в обновлении костных, хрящевых тканей;
    • поддерживают нервную систему;
    • помогают усваиваться простым витаминам;
    • контролируют обменные процессы организма;
    • оптимизируют кровяной состав;
    • способствуют высвобождению энергии;
    • при болях в суставах могут сокращать болевые ощущения.

    Не следует недооценивать данный микроэлемент и не употреблять продукты, содержащие фосфор в большом количестве, ведь это чревато некоторыми последствиями.

    Нехватка элемента —редкое явление, но все-таки случается.

    ОстеохондрозДефицит может развиться, если есть мало продуктов, где много фосфора и прочих полезных веществ:

    1. Первое, что может происходить,— это разрушение костной системы и развитие остеохондроза. Все это значительно скажется на работоспособности и общей жизнедеятельности.
    2. Далее отмечается снижение умственных способностей, вследствие чего ухудшается память и человек чувствует постоянную усталость.
    3. Если Pв продуктах плохо усваивается на постоянной основе, то могут появляться заболевания суставов и боль даже при незначительных физических нагрузках.
    4. А также появляется раздражительность, одышка и могут неметь конечности.

    Поэтому, как уже было сказано, больше всего фосфора в пище животного происхождения, с нее и нужно начинать восстанавливать фосфорный баланс организма.

    Правильное и гармоничное питание избыток фосфора вызвать не может. Но когда преобладают только продукты, у которых велик фосфорный состав, а микроэлемент не усваивается нормально, то могут начаться проблемы. Неправильный баланс употребления кальция и фосфора может привести к накоплению второго. Тогда Pтолько откладывается и не покидает организм.

    Нервная системаТогда начинают появляться нарушения в функционировании сердца и почек. Нервная система тоже начинает давать сбой. Страдать может и щитовидная железа. В свою очередь избыток Pотрицательно сказывается на усвояемости кальция и витамина D.

    Следить за правильным употреблением и балансом микроэлементов в организме очень важно. Одинаково вредны для человека как нехватка, так и избыток фосфора. Необходимо всегда питаться сбалансировано, чтобы избежать многих проблем со здоровьем.

    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать: