• избранноеДобавить в избранное

    Особенности диеты 9 при сахарном диабете 2 типа

    Диета 9 при сахарном диабете 2 типа кому-то может показаться слишком жесткой, но на самом деле это только первое впечатление. В действительности девятый стол составлен так, чтобы обеспечить организм больного максимальным количеством полезных пищевых элементов и исключить вредную для здоровья пищу. Больным даже не придется готовить отдельно, все полезные продукты можно готовить и для остальных членов семьи.

    Что можно кушать при девятой диете

    Диета 9

    Заболевшим, которые ошибочно считают, что теперь их ждет полуголодное существование, стоит составить список из разрешенных и запрещенных продуктов с того, что можно включать в меню.

    Стол 9 при сахарном диабете разрешает к употреблению:

    • Хлеб грубого помола, желательно с добавлением цельных злаковых или отрубей. Сейчас многие пекарни среди своей продукции производят вкусные хлебные изделия с зерновыми добавками для желающих похудеть, продукты подходят для питания диабетиков.

    Хлеб

    • Супы. Желательно готовить вегетарианские, но 2—3 раза в неделю можно сделать их на нежирных мясных или рыбных бульонах.
    • Нежирные мясо и птицу. Жареные блюда рекомендуется готовить не чаще раза в неделю, а вот для употребления мяса с овощами или в запеченном виде ограничений нет.
    • Нежирные сосиски и колбасы.
    • Рыба и морепродукты. Нежирную морскую рыбу лучше запекать или делать на пару, можно готовить и заливные блюда.
    • Овощи. Небольшое ограничение только при употреблении картофеля из-за большого содержания крахмала в продукте, остальные можно тушить, отваривать или кушать в свежем виде.
    • Несладкие фрукты и ягоды и различные блюда из них.
    • Каши. Под запретам только манная и с осторожностью рекомендуется кушать рис, а все другие крупы полезны.
    • Макаронные изделия из цельной муки.
    • Яйцо 1 в сутки. Можно сварить, сделать омлет или добавить в запеканку.
    • Несладкие молочные продукты с низкой жирностью и блюда из них (творожная запеканка, пудинги).

    Каша

    • Растительные жиры (натуральные рекомендуется включать в меню в ограниченном количестве).
    • Напитки. Из напитков с осторожностью пить только кофе или чай.

    Противопоказаний для диеты нет и благодаря такому питанию у страдающих диабетом:

    • повышается способность более полноценно усваивать пищу;
    • снижается избыточный вес;
    • улучшается общее состояние крови.

    Уменьшается не только содержание сахара, но и снижается уровень холестерина, стабилизируется минеральный баланс.

    И необходимости готовить блюда отдельно страдающему диабетом не возникнет. Ведь тушеная или запеченная пища будет полезна и для здорового человека.

    Как видно из разрешенного списка, сахарный диабет 2 типа позволяет питаться вкусно и разнообразно.

    Что нужно убрать из меню

    СладостиВторой тип диабета при 9 диете запрещает употребление следующих продуктов:

    • кондитерские сладости и сдобная выпечка;
    • гусиное и утиное мясо, а также любые субпродукты;
    • копчености, маринады и соленья;
    • жирные и сладкие молочные продукты;
    • наваристые рыбные и мясные бульоны;
    • жирное мясо и птицу;
    • острые приправы;
    • животные жиры;
    • алкоголь.
    Кондитерские изделия под запретом. Но в специализированных магазинах для диабетиков сладкоежки могут приобрести печенье мармелад и конфеты, сделанные на основе сахарозаменителей, поэтому полезные при заболевании.

    Если присмотреться к списку запрещенных продуктов, то их исключение из меню станет полезно для любого человека. Конечно, здоровые члены семьи вряд ли откажутся от сладостей, а вот остальные продукты смело можно исключать из меню, они вредны и для здоровья человека, не болеющего диабетом.

    Особенности питания

    При втором типе диабетических нарушений страдает не только выработка инсулина, но и другие функции поджелудочной железы, в том числе — выработка пищеварительных ферментов, поэтому для полноценного усвоения пищи диабетику есть нужно дробно, 6 раз в день маленькими порциями.

    Прием пищи включает в себя завтрак, обед и ужин и 3 небольших перекуса.

    СалатУжин должен быть не позднее 7 часов вечером, а чтобы перед сном не ощущался голод, в качестве вечернего перекуса можно съесть немного овощного салата с подсолнечным маслом, несладкие фрукты или выпить стакан любого кисломолочного продукта.

    При составлении меню на неделю необходимо учитывать не только калорийность и содержание сахара в пищевых компонентах, но и их пользу для организма.

    При составлении меню на неделю важно учитывать следующее:

    1. Завтрак. Утренняя порция составляет 200 гр., и очень важно, чтобы пища обеспечивала организм больного достаточным количеством энергии. Утром можно скушать кашу, творог, или запеканку.
    2. Перекус. Особенности пищеварения диабетика в том, что ему вредны как переедание, так и голод. Перекусить можно фруктами, салатом из свежих овощей или попить что-нибудь из кисломолочных продуктов.
    3. Обед. Дневной прием пищи не должен быть обильным, но в то же время отличаться разнообразием. Обязательное употребление 150 мл супа, а на второе можно 150 гр. рыбы или мяса. Для гарнира можно использовать тушеные овощи или каши. Неплохо будет в обед покушать морепродукты. Можно на второе приготовить овощную или мясо-овощную запеканку.
    4. Полдник. Из-за уменьшения обеденной порции пища усваивается быстрее и на полдник можно перекусить овощами, фруктами или сделать салат. Если был большой расход энергии, например, при занятиях спортом или при физической работе, то рекомендуется съесть яйцо, немного мяса или сыра.
    5. Ужин. Вечерняя пища должна максимально легко усваиваться организмом. Лучше если она будет состоять из каш, овощей или рыбы. Но не запрещается и мясо. Но мясные блюда лучше употреблять вечером в виде котлет или биточков. Съедать на ужин нужно не больше 250 гр. любой еды.

    Учитывая эти рекомендации, можно составить себе недельное меню. Напитки не указываются, но рекомендуется отдать предпочтение несладким киселям, морсам или компотам.

    Для диабетиков со вторым типом болезни очень важно не переедать и употреблять рекомендованное количество пищи.

    ОвощиА что касается пищевых компонентов, то они подбираются так, чтобы дневной рацион обеспечивал организм больного всеми необходимыми витаминами и микроэлементами и питательными веществами. Составлять меню рекомендуется на неделю, чтобы получить возможность питаться вкусно и разнообразно. Можно перед составлением меню открыть кулинарную книгу на странице, где указаны рецепты для мультиварки, духовки или пароварки, и приготовить множество не просто полезных, но и очень вкусных блюд.

    Это только кажется, что стол 9 при 2 типе диабета требует жестких пищевых ограничений. На самом деле диабетикам разрешено множество продуктов, из которых можно приготовить вкусные блюда. Возможно, в первое время больному придется сверяться со списком, что можно, а что нельзя, но постепенно правильное питание станет хорошей привычкой. И главное — при любых затруднениях можно проконсультироваться с врачом (диетологом, эндокринологом, диабетологом или терапевтом).

    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать: