• избранноеДобавить в избранное

    Кефир при сахарном диабете

    Полезен ли кефир при диабете? Каждый день абсолютно любой человек должен употреблять кисломолочные продукты. Они способны восстанавливать баланс в организме, приводить в порядок пищеварительные процессы, а также поддерживать иммунитет. Мы должны понимать, что эти продукты принесут пользу не только больным сахарным диабетом, но и всем остальным людям.

    Польза кефира при диабете

    Кефир с корицей

    Самым известным и полезным кисломолочным продуктом является кефир, который получен из настоящего коровьего молока, в изготовлении которого участвуют грибы. Жирность данного продукта различна, она колеблется от 0,5% до 8%.

    По стандарту принято употребление кефира с жирностью 2,5%, в его состав входят:

    • протеины;
    • молочные жиры;
    • молочный сахар;
    • витамины и минералы;
    • грибки и бактерии.

    Сахарный диабет

    Сахарный диабет – это хроническое заболевание, в ходе которого организм больного испытывает дефицит инсулина. При таком заболевании требуется особый подход к составлению рациона. Кефир занимает в нем не последнее место. Многие врачи рекомендуют диабетикам пить этот кисломолочный продукт ежедневно, так как он способен расщеплять лишнюю глюкозу, а также молочный сахар.

    Употребление кефира при сахарном диабете 1 типа

    Данная разновидность диабета подразумевает постоянное введение инсулина, поэтому пациент регулярно контролирует уровень сахара в крови. Чтобы реже использовать глюкометр, врачи советуют ежедневно пить кефир.

    Этот кисломолочный продукт богат такими витаминами, как A, Д1 и Д2, и  главный витамин для людей с первым типом диабета – каротин. Витамин А и каротин помогает диабетикам с часто возникающими проблемами кожи. Витамины группы Д улучшают структуру костей. Это важно, потому что при переломах кости диабетика срастаются намного медленнее.

    Употребление кефира при сахарном диабете 2 типа

    Хоть второй тип диабета протекает намного легче, все равно больным необходимо придерживаться особых рекомендаций доктора и строгой диеты. Многие пациенты данной категории страдают ожирением. В этом случае спасительным напитком станет именно кефир.

    Кефир

    При ожирении диетологи ставят запрет на молочной продукции, а вот к кефиру относятся положительно, рекомендуя его своим пациентам. Этот напиток способен не только расщеплять много лишнего сахара, но и улучшать обмен веществ. Синтез глюкозы уменьшается, а лишний жир начинает активно расщепляться.

    Самой распространенной рекомендацией при сахарном диабете второго типа является включение в рацион гречки с кефиром.

    Диета с участием этих продуктов регулируется эндокринологом. Для кого-то и десяти дней будет достаточно, а кому-то подойдет совсем другая диета.

    Разрешенные пропорции кефира для диабетиков

    Хоть и польза от употребления кефира значительна, нужно не забывать о количестве. Ежедневно этот кисломолочный продукт не должен превышать двух литров, если в рацион входит гречневая крупа. Для тех диабетиков, кто сидит на фруктовой диете достаточно будет полтора литра кефира в день.

    При диабете первого типа больным нельзя сочетать диеты с этим кисломолочным продуктом. В большинстве случаев им прописывают стол №9. Для некоторых хватит 100 мл кефира на ночь.

    Применение кефира при сахарном диабете

    Гречневая каша с кефиром

    Кефир + гречка – очень полезное сочетание для диабетиков. Не стоит забывать о том, что количество этого коктейля не должно превышать двух литров в сутки. Причем литр следует успеть выпить в первой половине дня.

    Как приготовить гречку с кефиром?

    1. Для этого необходимо с вечера взять 3 ст. л. слегка помятой гречневой крупы и залить ее кефиром (100мл).
    2. Утром, когда каша будет готова, ее нужно употребить натощак.
    3. По истечении часа пациент должен выпить 250 мл обычной воды.
    4. Через два часа можно еще что-то съесть. Данная диета не должна превышать десяти дней.

    Следующий полезный рецепт подойдет пациентам с сахарным диабетом второго типа.

    Понадобится несколько яблок. Их необходимо натереть на тёрке, залить кефиром (250 мл). В смесь добавить корицу (1 ч. л.). Такой напиток пьют перед употреблением пищи, тогда можно будет достичь положительного влияния на организм.

    Меры предосторожности

    Нельзя выбирать очень жирный кефир при сахарном диабете, лучше остановиться на более низком проценте.

    Диабет при беременности

    Данный факт влияет на состояние поджелудочной железы.

    Также нужно помнить, что для некоторых пациентов употребление кефира противопоказано, а именно:

    • при диабете 2 типа в сочетании с беременностью;
    • при непереносимости лактозы или аллергии.

    При отсутствии противопоказаний кефир станет полезным напитком для всех диабетиков, если соблюдать рекомендованные эндокринологом пропорции.

    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать: