• избранноеДобавить в избранное

    Можно ли диабетикам есть помидоры при сахарном диабете?

    При сахарном диабете питание играет важную роль, поэтому больным назначается строгая диета. Из рациона диабетиков исключают продукты, содержащие углеводы и сахар. Некоторые ингредиенты рекомендованы к  употреблению в небольших дозах, чтобы не ухудшить состояние больного. Можно есть помидоры при сахарном диабете или нет, должен решать врач, ведь в этом овоще также содержатся углеводы.

    Полезность продукта

    Помидоры при сахарном диабете

    При сахарном диабете врачи рекомендуют употреблять продукты, содержащие низкий гликемический индекс. К ним относят помидоры, в их составе содержатся полезные витамины C, B, D, а также пектин, клетчатка, белки и органические кислоты как холин. Эти вещества уменьшают появление жиров в печени, снижают уровень холестерина и вырабатывают гемоглобин.

    Этот овощ богат  следующими веществами, необходимыми для организма человека:

    Помидоры

    1. Магний.
    2. Кальций.
    3. Цинк.
    4. Селен.
    5. Фосфор.
    6. Железо.

    Гликемический индекс 350 грамм свежих помидор равен 10%, к тому же этот овощ относят к продуктам с низкой калорийностью, так как в 100 грамм присутствует 18 калорий и 2,6 грамм сахара.

    Кроме того, помидоры приносят пользу, а именно:

    • улучшают настроение, так как в них содержится серотонин;
    • разжижают кровь;
    • служат профилактикой для образования тромбов;

    Помидоры в миске

    • очищают печень;
    • активно насыщают организм, в результате чего исключается переедание;
    • снижается риск злокачественной опухоли.

    Их можно включать в меню диабетикам, которые страдают ожирением. Помидоры налаживают работу пищеварительного тракта и содействуют быстрой очистке кишечника, что немаловажно для больных этим заболеванием и пожилых людей.

    Но, несмотря на полезность, помидоры диабетикам разрешается есть в ограниченном количестве. Для каждого типа диабета установлена своя норма. Если употреблять слишком много помидор, то происходит выработка желчи и сока поджелудочной железой, что может навредить организму диабетика.

    Как питаться

    Диабет первого типа характеризуется недостаточным количеством в организме инсулина, в результате чего нарушается функция поджелудочной железы. Поэтому диабетикам разрешены к употреблению продукты, содержащие углеводы в небольшом количестве.

    Больным диабетом первого типа рекомендуется употреблять около 300 грамм свежего овоща в сутки. Доза учитывается врачом в соответствии с дозировкой инсулина.

    Свежие помидоры

    При диабете второго типа нельзя злоупотреблять углеводсодержащей пищей, поэтому рекомендуется, кушать помидоры ограниченно. Овощ обязательно должен быть свежим и без присутствия соли. Соленые овощи или овощи с маринадом запрещены.

    Как же правильно можно употреблять этот овощ при диабете, чтобы избежать неприятных последствий?

    Помидоры едят в салатах, к нему можно добавлять другие овощи:

    • огурцы;
    •  капусту;
    • салат;
    • укроп;
    • лук.

    Заправляют блюдо подсолнечным маслом или маслом оливок, и не солят. Кроме салатов, допускается добавлять в пищу пасту из томатов, соусы или пюре из помидоров. Но по вкусу они не должны быть острыми, солеными или сладкими. Из свежих плодов можно делать подливу к любому гарниру.

    Очень полезен при сахарном диабете томатный сок, который никаким образом не влияет на уровень глюкозы в крови.

    Томатный сок

    Его рекомендует готовить самостоятельно без добавления сахара и соли. Желательно смешивать с водой 1:3. В день можно выпить один стакан сока.

    На зиму можно заготовить томатное пюре, только туда не рекомендуется добавлять сахар или соль. А также можно заморозить свежие овощи, естественно, салат из них уже не приготовишь, но можно добавлять в первое и вторые блюда.

    Как выбирать

    Больным сахарным диабетом стоит тщательно выбирать помидоры. Ведь не все овощи будут полезными. Лучше вырастить самостоятельно, без добавления химических веществ и пестицидов.

    Специалисты рекомендуют не покупать помидоры, которые привезли из-за границы или вырастили в теплице. Их диабетикам есть нельзя, ведь в них содержатся вредные вещества, которые способствуют быстрому росту и защищают от быстрой порчи.

    Пользы от такого овоща не будет. Чтобы помидоры не испортились, их привозят в страну зелеными, и они доспевают на прилавках. В результате чего полезность овоща снижается.

    Помидоры на грядке

    Тепличные овощи содержат много воды, что также могут оказаться бесполезными для организма, есть их тоже не совсем приятно.

    Поэтому для диабетиков важную роль играет правильный подбор продуктов для стола. В летнее время выбрать полезные помидоры будет не сложно. Лучше выбирать овощи, которые растут в местности, где проживает человек. Также помидоры можно выращивать самим на дачах или в огородах.

    Естественно, зимой помидоры выращивают только в теплицах, добавляя химию, поэтому от их покупки лучше отказаться или ограничить до минимума. Сезонные овощи принесут больше пользы, поэтому зимой рекомендуется помидоры заменить на более полезные продукты.

    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать:

    • Михаил

      Я ем понемногу помидоры, но без соли и маринада, врач разрешил. Чувствую себя после них нормально.