• избранноеДобавить в избранное

    Можно ли есть грибы при диабете?

    Те, кто страдает сахарным диабетом, знают, что диета в их жизни с начала болезни стала играть огромную роль. Малейшие погрешности в питании могут спровоцировать увеличение количества сахара в крови, а это прямая угроза не только здоровью, но и жизни. Диабетикам известно, что довольно большой список продуктов запрещен к употреблению. Можно ли есть грибы при сахарном диабете, ведь столько вкусных блюд можно приготовить из них. Этот и многие другие вопросы нужно адресовать специалисту, который поможет наладить рацион так, чтобы пациент был доволен и сыт.

    Грибы действительно частые гости на празднично накрытых столах или в обычном меню. Доступные по цене, вкусные, они привлекают внимание многих. Но разрешены ли они при сахарном диабете?

    Чем полезен этот продукт?

    Грибы при диабете

    Это уникальный продукт. Его своеобразие состоит в том, что биологи не могут до сих пор определиться, к какому классу они относятся – к животным или растениям.

    В их составе специалисты нашли много полезного, в связи с этим отмечают такие положительные качества этого продукта:

    Грибы

    • в них мало жиров;
    • небольшое количество углеводов и белков;
    • много клетчатки;
    • содержат витамины;
    • в них есть микроэлементы;
    • содержат лецитин, не позволяющий холестерину откладываться на стенках сосудов.

    Судя по такому списку положительных качеств, грибы идеально должны подходить диабетикам. Однако грибы обладают такой особенностью: они тяжелы для переваривания желудочно-кишечным трактом. Особенно опасно есть их тем, у кого плохо работает печень.

    Поскольку среди диабетиков есть те, у кого может быть диабетическое поражение печени, то этой группе людей такой продукт есть противопоказано. Об этом больному должен сказать врач, когда будет назначать схему лечения и давать советы по поводу питания.

    Большинство врачей сходятся во мнении, что этот продукт при сахарном диабете есть можно, но только людям со здоровой печенью. Правда, количество продукта, разрешенного к употреблению в одной порции, – 100 г. Да и есть его можно не чаще одного раза в неделю.

    Так что, если есть желание съесть грибы, то сахарный диабет в этом не помеха. Главное, знать, какие грибы, в каком количестве и как часто можно есть.

    Правила употребления грибов

    Диабетикам можно есть практически все грибы и в любом виде: запеченные, жареные, соленые, отварные. Но воздержаться следует от маринованных. Независимо от заболевания, можно есть только те грибы, в пользе которых вы уверены.

    Шампиньоны

    Но если говорить о сахарном диабете, то таким больным особенно полезны:

    • шампиньоны;
    • опята;
    • рыжики.

    В шампиньонах минимальное количество углеводов (гораздо меньше, чем в других видах), которые противопоказаны при сахарном диабете, поэтому этот вид грибов можно смело готовить. К тому же шампиньоны повышают иммунитет и защищают организм от болезней.

    Что касается рыжиков, то в них достаточно много витаминов А и группы В. А ведь всем известно, что эти витамины положительно влияют на зрение человека, кожу, волосы, ногти. При сахарном диабете часто поражаются глаза, многие диабетики в течение короткого времени теряют зрение. Поэтому рыжики можно считать даже лечебным средством.

    Опята тоже могут похвастаться наличием в их составе витаминов группы В. Но, кроме того, в них есть цинк и медь. Эти элементы способствуют нормальному процессу кроветворения. Исследования показали, что опята хорошо борются с микробами.

    Настой чайного гриба

    Существует еще один вид гриба, который советуют не есть, а пить при диабете.

    Это чайный гриб (его называют китайским). Напиток на основе чайного гриба нормализует обмен веществ и снижает уровень глюкозы.

    Так что, какие грибы употреблять – решать болеющему человеку. Главное – помнить, что во всем нужна мера.
    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    1 голос

    Рекомендуем прочитать:

    • Александр

      Я узнал много для себя полезного, даже и не представлял, что при сахарном диабете можно есть грибы в любом виде. Просто моему знакомому врач запрещал их есть вообще. Хотя с печенью у него всё хорошо.