• избранноеДобавить в избранное

    Диета при сахарном диабете 1 типа

    Диета при сахарном диабете 1 типа, а также его лечение имеют большое значение. От них может зависеть не только комфортное существование, но и сама жизнь человека. Учитывая накопленный опыт в борьбе с этим хроническим недугом, медики пришли к определенным выводам, позволяющим обезопасить рацион для пациента и провести лечение.

    Особенности сахарного диабета 1 типа

    Диета при сахарном диабете

    Среди множества заболеваний, связанных с кровью, особо опасным считается сахарный диабет 1 типа. Диета и лечение при нем важны практически в одинаковой степени.

    Сахарный диабет 1 типа вызывается нарушенным балансом глюкозы. При этом появляется недостаток инсулина, что вызывает увеличение концентрации сахара, находящегося в крови. Инсулин – гормон, поддерживающий этот показатель на должном уровне. Он играет ключевую роль, когда глюкоза проникает в ткани организма.

    Собственными производителями инсулина являются бета-клетки, содержащиеся в поджелудочной железе.

    Поджелудочная железа

    Их разрушение вызывается случайными действиями иммунной системы. Именно это и вызывает сахарный диабет 1 типа.

    Предварительными признаками болезни могут быть:

    • сухость во рту и постоянная жажда;
    • учащенные позывы к мочеиспусканию и чувство голода;
    • внезапное похудение;
    • упадок сил и расстройство зрения;
    • резкая смена настроения.

    Халатное отношение к данным симптомам может привести к кетоацидозу. Он проявляется сухостью кожи, обезвоживанием, тошнотой, рвотой, частым глубоким дыханием, запахом ацетона из ротовой полости, вялостью, вплоть до потери сознания. При данном осложнении необходима срочная медицинская помощь.

    При хронических осложнениях сахарного диабета 1 типа поражаются почки и сердечно-сосудистая система. Ухудшается зрение. Возможен инсульт или инфаркт. Заболеванию больше подвержены дети и молодежь.

    Комфортная жизнедеятельность больных сахарным диабетом обеспечивается:

    Инсулинотерапия

    1. Инсулинотерапией.
    2. Диетотерапией.
    3. Контролем сахара в крови.
    4. Помощью психолога.

    Применение инсулинотерапии

    Болеющие сахарным диабетом 1 типа нуждаются в регулярных инъекциях инсулина, которые производятся в течение всей жизни. Ввод препарата осуществляется шприцами, шприцами-ручками или предусмотренными для этой процедуры помпами. Подкожные инъекции проводятся в бедро, ягодичную мышцу, плечо или живот.

    Инсулинотерапия позволяет заменить естественный инсулин, который вырабатывается организмом. Вследствие этого происходит компенсация недостачи собственного гормона.

    Фармакологической промышленностью предлагается большой выбор инсулина, который делится на группы:

    • ультракороткое воздействие. После инъекции действие препарата начинается спустя четверть часа. Максимальный эффект наблюдается по прошествии 1–3 часов, нормальное содержание сахара поддерживается в течение 3–5 часов. Это такие средства как: Хумалог и НовоРапид ФлексПен;
    • короткое действие. Наступление эффекта наблюдается в течение 30 минут. Максимальное воздействие наблюдается спустя 2–4 часа. Сахар поддерживается до 8 часов. Представители этой группы: Хумулин Регулятор, Моносуинсулин МК;

    Ввод инсулина

    • среднее действие. Предварительно фиксируется через полтора часа после инъекции. Максимум наступает в течение 3–6 часов. Нормальная концентрация сахара гарантируется на протяжении 8–12 часов. К этой группе относят Биосулин Н и Монотард МС;
    • длительное воздействие. Наступление эффекта происходит от 4 до 8 часов после приема. Максимальное воздействие – через 8–18 часов, время действия препарата – 20-30 часов. Это такие средства как: Лантус и Левемир ФлексПен;
    • бифазные инсулины комбинированного действия. Эффект проявляется спустя 20 минут. Уровень глюкозы полностью восстанавливается через 2–8 часов. Деятельность препарата наблюдается 18–20 часов. К этой группе принадлежит Биогулин 70/30.

    Информация о дозировке инсулина, правильности применения и хранения должна предоставляться специалистом. В некоторых случаях на начальной стадии заболевания после уколов инсулина начинают лучше функционировать бета-клетки, которым удалось выжить. В результате этого процент сахара в организме нормализуется и инъекции не требуются или достаточны в малом количестве. Часто больные сахарным диабетом 1 типа считают такое состояние полным выздоровлением, перестают придерживаться низкоуглеводной диеты, что приводит к возникновению тяжелых симптомов болезни.

    Наряду с инсулиновой терапией, могут быть назначены медикаменты, поддерживающие печень, так как прием инсулина оказывает на нее большую нагрузку.

    Сахарный диабет 1 типа предусматривает как диету, так и лечение в равной степени.

    Нормы диеты при сахарном диабете 1 типа

    Подбор продуктов для больного имеет важнейшее значение. Диета при сахарном диабете 1 типа составляет основу рациона. Учитываются также образ жизни, активность и сопутствующие заболевания.

    Повышение уровня сахара наблюдается в основном после еды, поэтому диабетикам необходимо так сбалансировать свое меню, чтобы в нем содержалось как можно меньше углеводов.

    Тщательно сбалансированное диетическое питание предупреждает осложнения и комы. Инъекции инсулина и применение препаратов, понижающих содержание сахара в крови, сводится к минимуму.

    Диета при диабете 1 типа не выделяется особой строгостью и не требует голодания. Диабетикам рекомендуется употребление низкокалорийных, полезных продуктов, содержащих витамины и минералы. На данный период такой рацион вполне реален.

    Измерение уровня сахара в крови глюкометром

    Диета соблюдается следующими методами:

    • глюкометром измеряется процент сахара в крови в любое время, постоянно сдавать анализы не нужно;
    • обычно пациенты сами изменяют количество требуемого инсулина;
    • возможность самостоятельно определять количество углеводов в еде позволяет больному подбирать дозу инсулина.

    Количество углеводов в пище измеряется в ХЕ, что означает – хлебная единица, равная приблизительно 10-12 чистых углеводов. Так, 25 г хлеба, стакан молока, один персик, 10 г сахара содержат по 1 ХЕ. С помощью специальных таблиц можно рассчитать ХЕ и сбалансировать питание для больных сахарным диабетом.

    Продукты, содержащие углеводы, условно делят на пять групп:

    • Хлебобулочные изделия, крупы, злаковые. Для диабетиков 1 типа более подходят продукты с низким гликемическим индексом. Например, 30 г хлеба с отрубями соответствует 1 ХЕ, а у белого хлеба 25 г – 1 ХЕ.
    • Молочные изделия. Содержание в кефире и нежирном молоке 1 ХЕ составит примерно 250 мл. А вот творог очень полезен, ведь здесь 1 ХЕ составит 700 г.
    • Фрукты и соки. Употребление такой пищи лучше свести к минимуму, содержание в ней природных сахаров нежелательно для больных диабетом. А вот в состав несладких яблок, слив и граната входит клетчатка и сложный углевод, не приносящие вреда здоровью.

    Сладкое

    • Сладости и сахар. Данные продукты категорически запрещены при наличии сахарного диабета. Исключение составляет только гипогликемическое состояние больного.
    • Овощи, не содержащие крахмала. Употребление редиса, огурцов, капусты, лука, помидоров, зелени, кабачков и баклажанов просто необходимо. Вкусные блюда для диабетиков из этих продуктов должны составить основу рациона.

    Кроме того, углеводы подразделяют на усвояемые и неусвояемые. Первые могут быть легкоусвояемые (сладости и сахар), их употребление моментально повышает сахар. Трудноусвояемые (хлеб, каша) способствуют повышению уровня сахара за некоторый промежуток времени, в питание при сахарном диабете 1 типа они должны включаться в маленьких дозах.

    Углеводы с плохой усвояемостью не повышают сахар. Они полезны для здоровья и способствуют нормальной работе кишечника.

    Диабет 1 типа включает в себя питание, не сильно отличающееся от рациона человека, который следит за своим здоровьем. Однако необходимо контролировать потребляемые углеводы.

    Диабетический рацион каждого приема пищи не должен быть выше 8 ХЕ, то есть должен слагаться:

    • углеводы – 55%;
    • протеины – 25%;
    • жиры – 20%.

    Питание при диабете

    Необходимо научиться распределять калории в течение дня.

    Можно воспользоваться следующими советами (% указаны от общего приема пищи в течение дня):

    • 25% – завтрак;
    • 10% – второй завтрак;
    • 35% – обед;
    • 10% – полдник;
    • 20% – ужин.

    Первая половина дня включает основную калорийную нагрузку. Еда в вечернее время должна быть низкокалорийной. Можно увеличить количество трапез, но отклоняться от вышеперечисленных правил не следует.

    Рекомендуемые продукты

    Питание при диабете 1 типа подбирается индивидуально, с учетом степени тяжести диабета и наличия сопутствующих заболеваний. В основу рациона легла диета № 9, которая корректируется врачом-эндокринологом для каждого индивидуально.

    Разрешается употребление:

    Булочки

    • Хлебобулочных изделий порядка 200 г в сутки. Употребление сдобы и выпечек из белых сортов муки категорически противопоказаны.
    • Молочных и кисломолочных биопродуктов, нежирного творога, а также содержащих их блюд с (запеканки, сырники). Употребление сметаны и сливок разрешено в редких случаях.
    • Первых блюд: грибной похлебки, окрошки. Не рекомендованы супы с фрикадельками, уха, свекольник, борщ (использовать только постное мясо). Мясные бульоны, молочный супчик или супы, включающие лапшу, манку и рис.
    • Крупяных каш на основе гречки, овсянки, перловки, необработанного риса, ячменя, пшена. Разрешены каши из бобовых. Употребление всех каш должно быть выверено с содержащимися в них ХЕ, особенно осторожно надо относиться к блюдам из манки и к макаронным изделиям.
    • Мяса. Мясо должно быть постным и приготовленным на пару, тушеным или отварным. Жирное мясо и колбасные изделия включать в меню нельзя. Утка и гусь дозволены в редких случаях, с них необходимо снимать шкурку.
    • Твердых нежирных сыров (исключение составляют соленые сыры).
    • Рыбы, имеющей морское происхождение, которая подаётся в запечённом или варёном виде. В редких случаях позволительна жареная рыба. Икра, консервы и рыбные копчености в список разрешенных блюд не входят.
    • Яиц. Разрешен белковый омлет (желтки употребляются ограниченно). Яйца сваренные, один-два раза на неделю до 1,5 шт.
    • Овощей. Они приготавливаются любыми способами, кроме жарки. Соленые и маринованные овощи употребляются ограниченно.
    • Картошки, морковки, горошка, свеклы. В данном случае необходимо строго контролировать углеводы.

    Овощи

    • Всех видов капусты.
    • Салата.
    • Томатов.
    • Тыквенных.
    • Огурцов.
    • Сахаросодержащих продуктов. Из рациона исключаются сладкие ягоды и фрукты даже в сушеном виде. Разрешается употребление муссов и сорбета. Выпечка для диабетиков должна изготавливаться на основе сахарозаменителей, желательно в домашних условиях.
    • Напитков. Запрещены сладкие компоты, соки (как овощные, так и фруктовые) и газированные напитки. Предпочтительно употребление зеленого и черного чая (некрепкого), отвара шиповника. Можно побаловать себя кофе с молоком.
    • Соусов, которые должны приготавливаться на основе легкого овощного, грибного, мясного или рыбного отвара.
    • Жиров, употреблять которые разрешается в небольших количествах. Сливочное масло – один раз в неделю, растительное – только как заправка для овощных салатов.
    • Острых и пряных приправ можно использовать в очень маленьком количестве.
    • Разрешено умеренное употребление спиртных напитков, не содержащих сахара.

    Люди, страдающие избыточным весом, должны отрегулировать свое питание и снизить потребление жиров.

    Мама спит с ребенком

    При сахарном диабете 1 типа диета может быть противопоказана при:

    • недостаточном весе тела для определенного возраста;
    • постоянной физической загрузке;
    • систематических заболеваниях, носящих простудный и инфекционный характер;
    • перенесении недавней операции;
    • беременности и в постродовой период;
    • нарушенных обменных процессах.

    В таких случаях, первым делом, необходима консультация врача и корректировка питания.

    Правила приема пищи при диабете 1 типа

    Наличие диабета 1 типа предусматривает нормальную жизнь, необходимо просто ввести в привычку определенные правила:

    • Кушать можно от пяти раз в день, но в малых количествах.
    • При составлении меню необходимо задумываться, что можно есть в данный момент.
    • В сутки употребление ккал не должно превышать 3000.
    • Трапезы, прием инсулина и физические нагрузки должны происходить в четко определенное время.

    Сахарозаменитель

    • Заменить сахар его заменителями.
    • Привести в соответствие употребление углеводов и инсулина.
    • Пищи должно хватать для поддержания массы тела в норме (это можно рассчитать самостоятельно).
    • В рационе учитывается объем калорий и содержание клетчатки.

    Народные средства

    Народные рецепты для диабетиков также пользуются популярностью в борьбе с недугом. Они облегчают протекание болезни, предотвращают осложнения и снижают количество сахара в организме. Предлагается воспользоваться настоем ржи, киселем из овса, ежевикой. Лечебный эффект имеет также смесь, включающая петрушку, чеснок и лимон (или настой из коры осины). Приготовление средств не займет много времени, но требует консультации лечащего врача.

    Необходимо помнить, что гораздо легче до наступления заболевания провести коррекцию своего рациона и употреблять только полезные продукты, чем потом страдать от возникшего недуга.
    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать: