• избранноеДобавить в избранное

    Семена подсолнечника содержат мощный канцероген

    Ученые из Мичиганского университета в Соединенных Штатах выявили частое присутствие афлатоксина в семечках подсолнуха.

    Афлатоксин является продуктом жизнедеятельности грибов Aspergillus. Этими грибками поражаются различные сельскохозяйственные культуры, такие как кукуруза и орехи (миндаль, арахис). Данный токсин способствует формированию рака печени.

    Исследование проводили в Танзании на протяжении года. Эксперты проверили уровень токсина в семечках подсолнуха: более половины образцов были загрязнены афлатоксином.

    Эта проблема существует не только в обозначенном регионе. Постоянное влияние токсинов на человеческий организм становится причиной гибели тысяч людей каждый год на всей планете. На данную проблему влияет потребление орехов, кукурузы, семечек и подсолнечного масла. Афлатоксин сохраняется после всех этапов обработки культур (фисташек, кукурузы, семечек подсолнуха, арахиса).

    Ученые считают, что большой уровень токсинов, содержащихся в продуктах питания, требует принятия каких-либо мер. Большинство людей никогда не слышало о такой проблеме, думают, что эти продукты очень полезны.

    Автор статьи: Мандельблат Юлия Эдуардовна
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать: