• избранноеДобавить в избранное

    Продукты с железом при анемии

    Отличными помощниками в борьбе с малокровием являются продукты богатые железом. При анемии, из-за постоянных физических нагрузок и стремительного темпа жизни, организм большинства людей страдает от нехватки железа. Они чувствуют себя утомленными и подавленными, усталость ходит по пятам, а кожа лица побледнела и стала сухой. Все перечисленные симптомы говорят о том, что организму требуется железо. Восполнить этот элемент в организме очень просто, необходимо просто увеличить употребление продуктов, содержащих железо.

    Организм, который в полной мере не получает железо, страдает таким заболеванием, как железодефицитная анемия.

    Продукты с большим содержанием железа

    Продукты богатые железом

    Достаточная норма железа для каждого человека различна. Необходимо учесть, что избыток железа точно также несет опасность, как и его дефицит, поэтому необходимо знать меру. Суточная норма потребления – в среднем 45 мг усвоенного железа.

    Избыток, установленной нормы, приводит к тошноте, потере интереса к пище, снижению артериального давления, проблемам с почками, очень редко к смерти.

    Блюда из куриной печени

    По привычке многие уверены в том, что печень – это продукт, который содержит больше всего железа. В принципе, это правильно, только вопрос стоит в том, насколько хорошо усваивается это железо. Лучше всего железо усваивается, если использовать в своем рационе говядину. Усвоение в процентном соотношении равно 22. Так что лучше съесть стейк из говядины, нежели гуляш из печени.  Телятина со свининой тоже содержат этот важный компонент, только усвоение в человеческом организме составляет немного меньшее количество процентов. Железо из рыбы усваивается лишь на 11%.

    Исходя из такой статистики, человек должен акцентировать свое внимание не на количестве содержания железа в самом продукте, а на его усвоении в организме.

    И все же привести список и рассказать про железосодержащие продукты при анемии необходимо.

    Продукты, которые содержат железо, делят на две группы:

    1. Гемовые (мясные продукты).
    2. Негемовые (растительная пища).

    Как правило, продукты животного происхождения являются рекордсменами по содержанию железа, только усвоение его организмом происходит в минимальных количествах.

    Перечень продуктов с высоким содержанием железа:

    Мясо

    • свиная и говяжья печень;
    • мясо кролика;
    • телятина и баранина;
    • фасоль, горох и шпинат;
    • гречневая, овсяная и пшеничная крупы;
    • арахис, грецкие и лесные орехи;
    • грибы и морская капуста;
    • морепродукты (устрицы и моллюски);
    • рыба (анчоус и сардина);
    • сухофрукты;
    • какао;
    • свежий шиповник;
    • фрукты.

    Чтобы побороть анемию важно не только вовремя принять таблетку, а правильно подходить к составлению своего меню. Некоторые врачи предлагают специальные диеты, с помощью которых можно восстановить баланс железа в организме.

    Самые популярные продукты, употребляемые при анемии

    Поскольку заболевание анемия родилось не сегодня, то уже давно начал складываться перечень продуктов, которые могут восполнить дефицит железа в организме человека:

    • В артишоке содержится не только большое количество железа, но и клетчатка. Добавление этого продукта в рацион, позволит увеличить запасы железа, а также придаст стройность телу.
    • Яйца, а именно их желтки незаменимые помощники в лечении анемии. Содержание железа в одном желтке равно 0,6 мг. В день достаточно будет двух яиц.
    • Сухофрукты используют в качестве замены сладким и очень жирным десертам. Наиболее высокое содержание железа в сливах, инжире, изюме, а также абрикосе.

    Морепродукты

    • Из-за содержания белка в морепродуктах, железо усваивается лучше и быстрее, поэтому моллюски, мидии, анчоусы, устрицы и сардины станут незаменимыми источниками железа в рационе.
    • Красное мясо богато железом, но употреблять его в больших количествах опасно для здоровья.
    • Хлеб, приготовленный из цельных злаков и с добавлением отрубей, также является одним из популярных продуктов, при недостатке железа.
    • Употребление риса, гречки и овсяных хлопьев необходимо для рациона человека, так как в этих продуктах тоже много железа.
    • Мясо птицы богато железом. Оно содержится в равных долях как в белом, так и в красном мясе.
    • Идеальной добавкой к блюдам станут бобовые культуры.
    • В листовых овощах помимо железа содержатся еще фосфор и кальций, так что их употребление будет только положительно сказываться на состоянии организма.

    Организм человека очень сложно устроен, поэтому сохранять и укреплять его нужно при помощи полезных и богатых витаминами продуктов.

    Продукты, необходимые беременным и кормящим мамам и детям при анемии

    В период вынашивания ребенка, женщина должна с особой внимательностью отнестись к своему питанию.

    Железо (Fe, Ferrum)

    Одним из главных составляющих элементов должно быть железо, потому что именно отсутствие или недостаток данного компонента может привести к анемии у женщины и кислородному голоданию плода.

    Малокровие может остановить течение беременности, поэтому в рацион вводится больше продуктов, содержащих железо:

    1. Черные сорта чая лучше всего заменить зеленым. Тогда процесс усвоения железа будет протекать быстрее.
    2. Гранатовый сок употреблять нужно, но в умеренных порциях, потому что злоупотребление приводит к частым запорам, что негативно влияет на будущую маму.

    Продукты богатые железом особенно при анемии просто необходимы организму.

    Что касается кормящих мам, то железо должно поступать также в необходимых количествах, ведь оно передается вместе с молоком малышу.

    Самым правильным решением станет консультация с диетологом, который точно пропишет необходимый рацион, учитывая все нюансы организма, и посоветует продукты, содержащие железо

    Борьба с малокровием у детей очень важна.

    У грудных детей пониженный гемоглобин характеризуется:

    Ребенок плачет

    • беспокойным состоянием;
    • частой плаксивостью;
    • раздражительностью.

    Это сказывается кислородное голодание всего организма. Не стоит паниковать и приписывать такое поведение к неврологическим отклонениям.

    Если мама придерживается здорового образа жизни и у нее с гемоглобином все в норме, то и у ребенка должно быть все в порядке, потому что с грудным молоком  железо усваивается достаточно хорошо.

    Если все-таки малышу был поставлен диагноз анемия, то кормящей маме нужно пересмотреть свой рацион. В меню необходимо добавить гречневую крупу, мясо, свежевыжатые соки, свеклу и яблоки.

    Родителям, детям которых уже исполнилось три года, следить за уровнем гемоглобина легче. Главное, достаточное присутствие продуктов, содержащих железо в своем составе.

    Рецепты приготовления пищи, способствующие повышению гемоглобина

    Есть масса рецептов, которые помогут избавиться от анемии. Вот несколько самых эффективных и проверенных:

    Для первого рецепта понадобится:

    Сухофрукты

    • изюм – 0,5кг;
    • курага – 0,5кг;
    • грецкие орехи – 0,5кг;
    • чернослив – 0,5кг;
    • лимон – 1шт.

    Все компоненты измельчаются в блендере и смешиваются с медом. Смесь хранится в холодильнике. Употреблять этот целительный продукт необходимо перед каждым приемом пищи по 2 ст. л.

    Ежедневное употребление свекольно-морковного сока не заставит ждать положительных результатов.

    Для его приготовления необходимы:

    • свекольный сок – 50 грамм;
    • морковный сок – 100 грамм;
    • ложка меда.

    Полученные ингредиенты перемешиваются и употребляются до обеда.

    Именно в этот период  организм лучше усваивает полезные вещества:

    • Еще один полезный напиток готовится из яблочного сока (полстакана) и клюквенного морса (полстакана). Смешать эти два ингредиента и добавить к ним 2 чайные ложечки свекольного сока. Пьют этот вкусный напиток до пяти раз в день.

    Смесь орехов, гречки и меда

    • Один стакан грецких орехов смешивают с гречкой. Смесь перемалывается в кофемолке, добавляется мед (100 грамм) и перемешивается до однородности. Одна столовая ложка такой кашицы перед едой станет отличным источником железа.
    • Сок, приготовленный из яблок, моркови, граната, винограда и свеклы, смешанных в равных долях, способствует быстрому восстановлению гемоглобина.

    Что нежелательно есть при анемии

    Чтобы составить правильное меню, необходимо учитывать запрещенные продукты, которые не приносят пользы и не дают правильно усваиваться железу.

    Какие же продукты лучше не употреблять, при дефиците железа:

    • жиры;
    • мучные продукты;
    • чай/кофе;
    • жидкости, содержащие кофеин и газированную воду;
    • любую консервацию;
    • алкоголь;
    • блюда, которые содержат много кальция.

    Алкоголь

    Самым важным врагом при анемии является алкоголь. Его употребление может сказаться на свертываемости крови. Железодефицитная анемия и алкоголь – несовместимые вещи.

    Если соблюдать следующие правила, то справиться с пополнениями запасов железа станет вдвойне проще:

    1. Овощи можно есть с мясными блюдами или печенью. Доказано, что морковь и свекла увеличивают процент усваиваемого железа, находящегося в мясных продуктах в несколько раз.
    2. Дополнять железосодержащие продукты витамином С. Это можно осуществить с помощью употребления апельсинового сока после ужина, который будет состоять из гречневой каши с мясом или рыбы с овощами.
    3. Медом дополнять свой рацион необходимо ежедневно. Он помогает бороться с анемией, а также укрепляет иммунную систему организма.
    4. Кто уже отчаялся в лекарствах, может попробовать каждый день употреблять грушу. Через некоторое время гемоглобин будет восстанавливаться.

    Соблюдая данные рекомендации, можно в кратчайшие сроки избавиться от дефицита железа и, в общем, улучшить состояние организма.

    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать:

    • http://vk.com/id2289839 Мария Антонова

      Неделю назад подруга предложила сходить и сдать кровь (как волонтёры), что бы спасти чью- то жизнь. Но при сдаче клинического анализа крови врач сказала мне, что у меня анемия и я не подхожу для донорства. Прописала мне специальную диету. Проблема в том, что половину из этого списка мне нельзя- у меня аллергия. Нельзя: орехи, морепродукты, грибы, рыбу, шиповник, свёклу, витамин С. Не желательно пить кофе и чёрный чай (а я без них жить не могу). Теперь сижу и думаю, а стоит ли себя мучить, если я себя нормально чувствую?

      • Модератор

        Здравствуйте, Мария. Помимо много других продуктов питания, в которых большое количество железа, например, гречка, причем лучше в живом виде, яблоки, морковь и другие. Поищите необходимые БАДы, применяйте во время восстановления до нормальных показателей. Самочувствие не показатель, если человек не прислушивался никогда к потребностям тела, поэтому стоит сходить к специалисту и пообщаться на тему профилактики. Ведь аллергия у вас не просто так — зачастую все аллергии появляются от неправильного образа жизни. Обычно при правильном питании и режиме дня при взрослении ребенок перерастает детские аллергии. Если же нет, значит в организме есть патологические процессы.