• избранноеДобавить в избранное

    Продукты с низким содержанием калия при гиперкалиемии

    Диета при гиперкалиемии нужна для уменьшения уровня калия в организме человека, так как избыток этого вещества очень вреден и приводит к тяжелым последствиям. Продукты с низким содержанием калия помогут уменьшить его количество в организме. Дефицит калия тоже вреден, поэтому очень важно, чтобы этот электролит, также как кальций и натрий в организме, имел нормальный уровень. В этом процессе важную роль играет сбалансированное питание с достаточным содержанием в употребляемых продуктах витаминов и минералов.

    Функции калия, его избыток в человеческом организме

    Диета при гиперкалиемии

    Калий отвечает за множество жизненно важных процессов, которые происходят в организме человека.

    В крови его норма составляет от 3,5 до 5 млЭк/л:

    • передача нервных импульсов;
    • регуляция в крови кислотно-щелочного баланса, а также водно-солевого равновесия;

    Калий

    • выделительная функция почек;
    • развитие и работа мышечной системы;
    • стимулирует деятельность кишечника;
    • сердечная сократительная функция;
    • сохраняет нормальный уровень АД.

    Избыток калия (более 5 млЭк/л) носит название «гиперкалиемия» и приносит много вреда организму. Иногда развиваются тяжелые осложнения, заканчивающиеся летальным исходом при поднятии уровня этого вещества до 10 млЭк/л.

    Причиной такого состояния, как гиперкалиемия, является повышенное содержание калия в употребляемых продуктах питания, что приводит к его избытку в организме.

    Иногда высокая степень поступления этого вещества происходит из-за злоупотребления биодобавок и мультивитаминов.

    Это состояние проявляется:

    Аритмия сердца

    • беспокойством;
    • миастенией;
    • парестезией;
    • параличами;
    • анурией;
    • белком в моче;
    • сердечной аритмией вплоть до остановки сердца.
    Некоторые люди имеют большую потребность в этом микроэлементе, например, те, кто много тренируется и сильно потеет. Но есть контингент, который нуждается в ограниченном поступлении этого вещества. Это люди, имеющие почечную недостаточность, болеющие сахарным диабетом. В этом случае важнее всего обратиться к врачу для подбора подходящих продуктов питания и составления диеты, чтобы понизить уровень калия и предотвратить появление такого состояния, как гиперкалиемия.

    Продукты питания, допустимые в диете, для снижения калия и предотвращения развития гиперкалиемии

    Диета при гиперкалиемии — это возможность естественным путем снизить уровень калия в организме. Весь рацион должен состоять из продуктов, составляющих не более 125 мг калия в одной порции. Это значит, что огурцы, виноград, яблоки, клюква, капуста, салат, свежие грибы и сливы допускаются к употреблению, в них находится малый состав этого вещества.

    Таблица, в какой есть перечень продуктов, при которых развивается гиперкалиемия, показывает, что картофель, мясо, рыба, абрикос, дыня, молоко, апельсины, помидоры и чернослив содержат 225 мг этого вещества.

    Поэтому употребление вышеперечисленных продуктов, может быть крайне опасно:

    Мясо и рыба

    1. Нужно пить больше воды (до 3 литров в день), чтобы вымыть токсины из организма, а также снизить уровень калия.
    2. Мясо и рыбу готовить без соли, употреблять не более 30 г за один прием или сыр тофу, которого можно съедать 100 г. В день допускается до 6 порций этих продуктов.
    3. Рыбные консервы должны быть с минимальным содержанием соли.
    4. Яйцо, не более одного в порции пищи.
    5. Свежие фрукты с малым содержанием в них калия нужно замочить водой за несколько часов до еды, для еще большего снижения его концентрации. Допускается 3 порции консервированных или свежих не сладких фруктов в течение дня.
    6. Молочная продукция допускается по 125 г или половина стакана 2 раза в день.
    7. Макароны, рис и хлеб менее насыщены калием, чем цельнозерновые, поэтому употреблять их можно.
    8. Овощи нужно варить в большом объеме воды без соли, которую потом сливают и не употребляют. Допускается картофельное пюре, рагу из варенных по отдельности овощей. Кислую капусту, горох, фасоль, оливки исключить.
    9. Пунши, приготовленные из фруктов, а также кремы без молока не содержат калия.
    Люди с таким нарушением, как гиперкалиемия, должны внимательно читать надписи на упаковках с солью. Если указано KCl, то это говорит о большом количестве этого вещества.
    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    1 голос

    Рекомендуем прочитать: