• избранноеДобавить в избранное

    Правильное питание после инсульта в первые дни

    При нарушениях кровообращения в головном мозге из-за инсульта человек и его родственники должны уделить максимум внимания восстановлению, возвращению элементарных речевых, двигательных умений. Чтобы реабилитация была полноценной, нужно разумно организовать питание после инсульта, ввести в рацион продукты, которые помогут быстрее наладить кровообращение в пораженных участках мозга.

    Почему важна диета после инсульта? Какие варианты меню может рекомендовать врач для различных категорий пациентов? Как помочь человеку, у которого полностью блокирована функция глотания? Каждый из этих вопросов является важным, поскольку продукты при инсульте – это один из основных показателей выздоровления и восстановления.

    Принцип диеты при инсульте

    Морская рыба

    После перенесенного ишемического инсульта мозг пациента прекращает полноценно насыщаться кислородом и питательными веществами. Из-за систематической недостаточности этих компонентов в тканях мозга начинается некроз. Пораженный участок перестает полноценно выполнять функцию, за которую он был ответственен.

    Чтобы максимально быстро помочь восстановиться  пораженным участкам и избежать полного блокирования функций, нужно знать, каким должно быть питание после инсульта в домашних условиях, его специфику:

    Дробное питание

    1. Пищу следует принимать в небольших количествах 6-8 раз в сутки.
    2. Учитывая, что человек в силу своей болезни не двигается, питание больных в калориях не должно превышать цифру 2500.
    3. Лежачее положение – это всегда испытание для кишечника. Чтобы избежать запора, питание после ишемического инсульта должно основываться на клетчатке.
    4. Полезные продукты – это рационально подобранные и сбалансированные белки, углеводы, растительные жиры.
    5. Для улучшения метаболических процессов крайне важно в меню после инсульта вводить морскую рыбу. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, позволяющие беспрепятственно выводить из организма вредный холестерол и токсины. Для больного после инсульта также требуется фосфор. В рыбе из моря его достаточно, поэтому клетки головного мозга будут правильно функционировать.
    6. Нужно вводить продукты, которые содержат калий с натрием, магний с кальцием. Эти микроэлементы помогают лучше проводить импульсы в головном мозге между нейронами.
    Любая пища при этом заболевании должна быть слегка теплой. Для многих больных еда теряет вкус, многие перестают ощущать ее температуру. Только терпение и понимание всей ситуации помогут справиться с испытанием и вернуть человека к полноценной жизни. 

    Особенности питания через зонд и при сахарном диабете

    Что можно есть после инсульта дома, если функция глотания не восстановилась? Если в этот период не создать полноценный рацион, то выздоровление будет под угрозой или возвращение к нормальной жизни будет более медленным.

    Особенности питания через зонд:

    Клетчатка в продуктах питания

    1. Диета после ишемического инсульта через зонд должна содержать все незаменимые ингредиенты. Таким пациентам дается жидкая пища, которая легко усваивается и переваривается в кишечнике.
    2. Выполняя кормление инсультника, нужно его приподнять на небольшую возвышенность. За 1 прием в желудок вводится не более 200 граммов пищи. Каждый раз перед введением зонд нужно промывать. Каждые 24 часа капельный путь меняется на новый.

    Люди, у которых в анамнезе имеется сахарный диабет, питание при инсульте головного мозга должны подбирать с особой осторожностью:

    1. Питание больного в таком случае должно включать 28 граммов клетчатки в день.
    2. Уровень холестерина нужно свести к минимуму. Нежелательно, чтобы он превышал 300 миллиграмм в продолжение суток.
    3. Диета при ишемическом инсульте с сахарным диабетом не должна содержать сладкого, винограда, персиков, изюма. С осторожностью нужно подходить к выбору продуктов с большим количеством углеводов.

    Список рекомендованных продуктов

    Диета при инсульте головного мозга может содержать такие продукты:

    • нежирные сорта рыбы, а также мясо утки или курицы;
    • морскую рыбу, кальмары;
    • растительные жиры. Вся пища может готовиться только на подсолнечном, либо льняном, либо оливковом, либо рапсовом масле;
    • каши из цельнозерновой крупы;
    • бананы, курагу;

    Чай с мелиссой

    • синюю капусту с черникой и баклажанами. Все они носители антоцианистых веществ, которые снижают риск развития повторного инсульта;
    • полезно чередовать в рационе перенесших инсульт салаты из тертого яблока с тыквой, свёклой либо морковкой;
    • для того чтобы снизить уровень холестерина, правильное питание после инсульта должно включать грецкие орехи и брокколи со шпинатом, семечки подсолнечника или ростки пшеницы;
    • учитывая, что кишечник в период минимальной активности работает напряженно, для больных после инсульта нужно с осторожностью подобрать молочные продукты. Их содержание на начальном этапе должно быть минимальным, чтобы избежать вздутия;
    • в качестве напитков лучше использовать отвары из целебных трав, чаи с мятой, мелиссой, напитки из шиповника. Употребляя целебные отвары, можно ускорить процесс выведения жидкости и токсинов наружу.
    После перенесенного инсульта нужно не только уметь подобрать оптимальный вариант продуктов, но и помочь больному насладиться пищей, так как ощущения вкуса, восприятие пищи у многих кардинально меняется.

    Продукты, которые на период лечения и восстановления должны быть исключены

    Врачи утверждают, что существуют продукты, которые категорически нельзя употреблять после инсульта головного мозга. Они могут нанести непоправимый вред здоровью и вызвать повторный инсульт.

    Если у больного был инсульт, диета не должна содержать:

    • сладкого;
    • хлеба из белой пшеничной муки;
    • животных жиров;
    • жареного;
    • копченого;
    • майонеза;
    • алкосодержащих напитков;

    Кофе

    • кофе;
    • черный чай;
    • холодец;
    • густые отвары из мяса либо рыбы;
    • газированную воду;
    • яичный желток;
    • редис;
    • грибы;
    • бобовые;
    • репу;
    • твердый сыр.

    Любая приготовленная пища должна содержать минимум соли, по возможности нужно полностью отказаться от соли и заменить ее.

    Все эти продукты пагубно влияют на кровеносные сосуды, не дают возможности мелким капиллярам восстанавливаться после повреждения.

    Секреты вкусной и полезной пищи после инсульта

    Как питаться больному, чтобы пища нравилась и вызывала только приятные эмоции?

    Существуют определенные правила, которые сделают еду вкусной и полезной и помогут избежать отрицательных эмоций у пациента:

    Морская капуста

    1. Заменить соль в пище можно при помощи чеснока и петрушки с укропом, а также морской капусты.
    2. Если больному необходимо на первых этапах вводить пищу через зонд, то для приготовления однородной массы нужно использовать блендер или покупать детское питание в баночках.
    3. Вся пища должна быть комнатной температуры.
    4. Чтобы избежать запоров или вздутия, начинать день нужно с отваров из кураги, инжира, чернослива.
    5. Если у больного нет гипертонической болезни, то можно в рацион вводить женьшень или алоэ. Эти два растения благотворно влияют на работу иммунной системы организма.

    Полезно для больных составлять разнообразное меню, радовать их каждый день новым вкусом.

    Приблизительное меню после инсульта на день

    Диета при микроинсульте или инсульте может выглядеть следующим образом:

    Первый день:

    • первый завтрак: гречневая каша, бутерброд с маслом, чай из шиповника;
    • второй завтрак: банан;
    • обед: суп из овощей, соте или картофельное пюре с рыбной котлетой на пару, капустный салат с заправкой из оливкового масла, свежий сок;
    • полдник: творог с ягодами или запеканка;

    Простокваша

    • ужин: перловая или ячневая каша, помидорный салат, суфле из рыбы, компот из сухофруктов;
    • второй ужин: стакан нежирной простокваши.

    Второй день:

    • завтрак: пшеничная каша с сухофруктами, чай из мяты или мелиссы;
    • второй завтрак: совсем не жирный творог, свежевыжатый сок;
    • обед: суп-пюре из тыквы, каша с отварной рыбой, кисель;
    • полдник: овощной салат;
    • ужин: гречневая каша с тефтелей из мяса курицы, компот;
    • второй ужин: обезжиренный йогурт.

    Последний раз можно кушать за 3 часа до сна. Этого промежутка достаточно, чтобы полученная пища была полностью переварена. Мозговым кровообращением будут разнесены все питательные вещества для восстановления.

    Суп из куриной грудкиДля того чтобы восстановить сосуды головы, нужно не только правильно питаться, но и уметь изменить свой рацион, кушать пищу вместе с больным. Это во многих случаях помогает снизить дискомфорт, помочь морально восстановиться.

    Среди вкусных и полезных блюд можно приготовить следующие:

    1. Суп из куриной грудки. Для его приготовления понадобится куриная грудка, картофель, гречневая крупа, морковь. Чтобы снизить концентрацию бульона, первый отвар лучше слить и наполнить повторно кастрюлю водой. Вводить все компоненты можно одновременно, перед самой трапезой готовый суп взбивают блендером и добавляют свежую зелень.
    2. Салат из моркови с яблоками. Яблоко очищают от кожуры и натирают на терке. Туда же добавляют натертую морковь. После этого все компоненты смешивают и заправляют подсолнечным или оливковым маслом. Солить или добавлять сахар в блюдо не надо.
    Правильно составленное меню, соблюдение несложных рекомендаций по кормлению больного после инсульта помогают ускорить процесс восстановления и возвращения к полноценной жизни.
    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать: