• избранноеДобавить в избранное

    Диета при повышенном креатинине: какие продукты полезно включить в меню

    Эффективным методом нормализации обмена аминокислот и белков в организме является диета при повышенном креатинине. Вещество креатин является важным показателем работы почек и процесса образования энергии в мышцах. Образуется в процессе реакции отщепления фосфорного остатка от молекул АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты), сопровождающейся высвобождением жизненно важной энергии, которая расходуется на работу мышц всего тела. Креатинин выводится почками как конечный продукт метаболизма.

    Причины и признаки повышенного уровня креатинина

    У мужчины болят мышцы

    Повышенный креатин — гиперкреатинемия — это наиболее частое отклонение, которое указывает на наличие патологических процессов в организме, а также физиологических изменений.

    Физиологические факторы, которые приводят к гиперкреатинемии:
    • повышенная физическая активность, усиленные занятия спортом;
    • погрешности питания: злоупотребление мясными и другими продуктами, которые негативно сказываются на метаболизме и работе почек;
    • период беременности и грудного вскармливания;
    • усиленный рост у детей;
    • большая мышечная масса, особенно у спортсменов;
    • голодание;
    • применение препаратов, увеличивающих мышечную массу.
    Патологические факторы развития гиперкреатинемии:
    • почечная недостаточность;
    • болезни почек;
    • воспаления мышц — миозиты;
    • травмы мышечной ткани;
    • синдромы длительного сдавливания при авариях и других происшествиях;
    • интоксикация, неблагоприятная экологическая обстановка;
    • сахарный диабет;
    • нарушения работы щитовидной железы, особенно ее повышенная активность;
    • применение лекарственных препаратов с выраженной нефротоксичностью;
    • аутоиммунные патологии;
    • ревматоидный артрит;
    • болезни печени, цирроз;
    • обезвоживание различной этиологии;
    • сердечная недостаточность;
    • инфаркт, предынфарктное состояние;
    • поздние гестозы беременных, сопровождающиеся нефротическим синдромом.

    Девушка уснула на рабочем месте Высокий уровень креатина сопровождается признаками патологий, которые привели к отклонению от нормы. Существует ряд состояний и симптомов, которые должны стать поводом для назначения анализа на определение концентрации и клиренса креатинина.

    Общие признаки гиперкреатинемии:
    1. Боли в мышцах.
    2. Повышенная утомляемость.
    3. Изменения в анализах мочи: появление белка, слизи, эритроцитов.
    4. Уменьшение или увеличение суточного количества мочи.
    5. Отечность.
    6. Повышение артериального давления.
    7. Судороги.

    Физиологическая креатинемия отличается незначительными отклонениями от нормы в отличие от патологических форм.

    Принципы питания при повышенном креатинине

    Питание при нарушении работы почек и других патологиях, провоцирующих высокий уровень креатинина, играет важную роль. Это связано с тем, что «неправильная» пища является источником избытка соединений, усиливающих распад АТФ, а также способных повысить синтез продукта распада — креатинина. Ярким примером является жирное мясо, особенно свинина и говядина. Повышаться уровень креатина может при злоупотреблении алкоголем, а также цельным молоком, крепким чаем и кофе.

    Запрет на жирную пищу Диетологи обозначают рацион при повышенном креатинине и патологиях почек 7А или 7Б. Для того чтобы правильно соблюдать все диетические тонкости, важно знать перечень продуктов, которые разрешены и запрещены при данном нарушении.

    Продукты, от которых следует отказаться:
    1. Жирное мясо: свинина, говядина, утиное и гусиное мясо.
    2. Жирная рыба.
    3. Молоко в чистом виде.
    4. Крепкий чай и кофе.
    5. Сдоба.
    6. Жареные блюда.
    7. Копчености.
    8. Продукты, содержащие соль поваренную или морскую.
    9. Специи, приправы, острые продукты.
    В дневном рационе при существенном повышении креатина количество белка не должно превышать 70 гр., из которых не более 23 гр. — животного происхождения.
    Продукты, употребление которых следует ограничить:
    • нежирное мясо: кролик, индейка, курица. Полностью отказываться от мяса не стоит, поскольку оно является ценным источником белка и энергии;
    • яйца — не более трех штук в неделю;
    • нежирная рыба;
    • сладости;
    • мучные изделия.

    Важно! Если уровень креатинина сильно повышен, тогда из меню следует полностью исключить продукты с добавлением соли и сахара.

    Фрукты и ягоды Продукты, рекомендованные к употреблению при повышенном креатине:

    • свежие овощи;
    • фрукты в любом количестве, кроме тех, что содержат повышенное количество сахаров (виноград, например);
    • ягоды;
    • кисломолочные изделия;
    • мед;
    • растительное масло;
    • чистая вода не менее двух литров в сутки. При почечной недостаточности питьевой режим строго контролируется и оговаривается с лечащим врачом;
    • орехи;
    • крупы;
    • зелень — петрушка, укроп, листья салата, кинза, базилик;
    • сухофрукты;
    • отруби и клетчатка;
    • мучные изделия и макароны из муки грубого помола и твердых сортов пшеницы.

    Чтобы правильно питаться при гиперкреатинемии, важно составить примерный рацион. В него следует включить максимальное количество полезных продуктов, которые не будут увеличивать концентрацию креатинина.

    Рекомендуемые способы и формы приготовления, примерное меню при гиперкреатинемии

    Процесс приготовления пищи играет важную роль для нормализации работы почек и снижения уровня креатинина.

    Тушение продуктов При гиперкреатинемии следует отдать предпочтение таким способам приготовления:

    • варка;
    • тушение;
    • приготовление на пару;
    • томление;
    • запекание с добавлением минимального количества жира, особенно животного.

    Структура приготовленных блюд также важна.

    Диетологи рекомендуют следующие формы:
    1. Пюре.
    2. Суп-пюре, крем-суп;
    3. Котлеты из фарша мелкого помола.
    4. Кисель.
    5. Желе.
    6. Жидкие блюда.

    Пища должна быть максимально щадящей, богатой витаминами и минералами.

    Продукты питания Ориентировочное меню для взрослого на сутки может включать такой набор продуктов:

    • мясо рекомендованных сортов — от 61 до 125 гр.;
    • хлеб их муки грубого помола — от 100 до 150 гр.;
    • сметана — до 50 гр.;
    • кисломолочные напитки — кефир, йогурт, закваска — до 250 мл;
    • картофель — от 250 до 335 гр. Чем выше уровень креатинина, тем меньше картофеля разрешается;
    • другие овощи в любом виде — до 400 гр.;
    • крупы — до 200 гр.;
    • макароны — до 150 гр.;
    • фрукты, кроме винограда, в любом количестве;
    • вода, компоты, морсы, фреши по указанию врача.

    Следует учитывать, что верхние пределы количества рекомендованных продуктов допустимы только при незначительном отклонении показателя от норм, а также в случае физиологической гиперкреатининемии. В остальных случаях важно придерживаться нижних значений.

    Обезвоживание организма — одна из частых причин гиперкреатинемии и снижения суточного диуреза. Следует контролировать объем употребления жидкости.

    Если повышенный уровень креатина вызван нерациональным питанием, тогда сбалансированная диета поможет быстро восстановить нарушение. При воздействии других этиологических факторов правильно составленный рацион и диета при повышенном креатинине в крови помогут предупредить опасные осложнения, а также послужат дополнительными методами лечения.

    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать: