• избранноеДобавить в избранное

    Много ли холестерина в баранине, можно ли ее есть при высоком холестерине?

    Многие любят побаловать себя мясом, но при этом люди стараются готовить продукты так, чтобы взыскать из них максимальную пользу, но что касаемо такого вида мясного продукта, как баранина холестерин ведь присутствует даже в ней. А его избыток приводит к нежелательным факторам, среди которых инфаркт и инсульт.

    Холестерин вырабатывается человеческим организмом, который синтезирует до 80% от общего количества, а остальной объем он черпает из продуктов. Если человек не информирован в том, какие излюбленные блюда могут повысить концентрацию холестерина, то он рискует ухудшить состояние своего здоровья и оказаться в больничной палате.

    Польза продукта

    Баранина и холестерин

    Больше всего холестерина присутствует в животных жирах, а именно – в мясе. Но нет необходимости полностью отказываться от этого продукта, достаточно просто знать, какие можно употреблять без особого ограничения, а какие нормированными дозами. И к какой группе относится баранина, которую так любят употреблять в пищу люди, особенно в теплый период, когда собираются на шашлыки.

    Сначала следует отметить, что баранина является полезным и ценным продуктом питания.

    К ее положительным качествам можно отнести:

    Баранина

    1. Профилактику кариозных зубов из-за большого содержания фтора.
    2. Чуть более 1 кг баранины включает в себя суточную дозу фолиевой кислоты.
    3. Свойства антисклеротического характера.
    4. Профилактика диабета благодаря лецитину в составе продукта.
    5. В баранине больше серы и цинка, чем в других мясных продуктах.

    Этот вид животного мяса богат различными полезными веществами. Также следует учесть, что вкусовая и питательная ценность мясного продукта очень велика. В баранине содержится гораздо больше белка, минералов и важнейших для полноценного функционирования организма аминокислот, чем в говядине. То же самое касается калорийности продукта (в говядине 1838 ккал/кг, а баранина включает в себя 2256 ккал/кг). Многие уверены, что этот вид мяса содержит низкую концентрацию холестерина в жирах.

    Некоторые специалисты уверены, что люди, которые часто потребляют баранину в рацион, менее подвержены к развитию атеросклероза и прочих недугов, провоцируемых повышенным содержанием в крови холестерина.

    Вред и возможные противопоказания

    Несмотря на множество полезных свойств, как и любой продукт, баранина имеет ряд противопоказаний и может нанести вред организму, если пренебрегать ими.

    Факторы, которые являются противопоказаниями к баранине:

    Избыточный вес

    • люди с избыточной массой тела (мясо данного типа имеет высокую калорийность и показатели жиров, поэтому лучше отдать предпочтение другим мясным продуктам лицам, имеющим 2-4 степень ожирения);
    • заболевания хронического типа органов ЖКТ, печени и почек (баранина увеличивает концентрацию кислотности и затрудняет течение пищеварительного процесса, что оказывает пагубное влияние на работу перечисленных органов);
    • артрит суставов и подагра (баранина несет в себе микроэлементы, которые могут усугубить клиническую картину при наличии данных заболеваний);
    • атеросклероз (хоть процент холестерина, которым обладает баранина, невелик, но все же способен навредить пациентам, страдающим от непроходимости артерий).

    Наличие любого из вышеперечисленных заболеваний исключает прием в пищу баранину.

    Важно! Не желательно давать данный вид мяса детям, в возрасте до 2 лет и пожилым людям. Поскольку у первых еще не достаточно окрепли органы ЖКТ, дабы переварить пищу, а у последних она уже не в силах справиться с тяжелым продуктом.

    Холестерин, содержащийся в курдюке

    КурдюкКурдюк – это жир, который включает в себя мясо барана. Но, несмотря на то, что продукт обладает большим количеством полезных витаминов и микроэлементов, его употребление следует держать в допустимых рамках. Особенно, это касается курдюка. Баранина является одним из лидирующих мясных продуктов по содержанию холестерина (на каждые 100 г. нежирного продукта приходится 70 мг холестерина). В курдюке эта концентрация еще выше и составляет практически 100 мг на ту же самую массу. Но так как на прилавках чаще встречается именно жирный продукт, то лучше принимать во внимание второй показатель, перед его покупкой.

    Баранина представляет большую угрозу для жизни тех людей, которые уже страдают от атеросклероза и вынуждены постоянно контролировать показатели собственной крови, дабы держать концентрацию присутствующего холестерина в норме. Но тем, кому не приходится беспокоиться об этих показателях, лучше иметь ввиду, какие части туши имеют меньшее содержание холестерина, поскольку оно варьируется в зависимости от потребляемого куска баранины.

    Дабы не навредить своему организму, не рекомендуется потреблять в пищу ребрышки или грудинку, поскольку они включают в свой состав самый большой показатель данного вещества.
    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать:

    • http://instagram.com/alerz7 Алексей Семенов

      Никогда бы не мог подумать, что баранина оказывает профилактику кариозных зубов из-за содержания фтора. Возможно глупый вопрос, но все же, она помогает предотвратить дальнейшее поражение зубов или сможет полностью вылечить больные зубы? Спасибо.