• избранноеДобавить в избранное

    Можно ли есть картофель при повышенном холестерине?

    Картофель и холестерин — сочетаются ли эти два понятия, если возникла проблема высокого холестерина, волнует многих. Ведь картофель является уникальным продуктом, который доступен каждый год и присутствует в рационе каждого человека. Повышение уровня холестерина является очень серьезной проблемой, так как это может привести к развитию различных патологий сердечно-сосудистой системы. Поэтому очень важно правильно питаться в таком состоянии. Ведь часто именно диета помогает привести в норму концентрацию холестерина в плазме крови.

    Состав и свойства картофеля

    Картофель

    Узнать, влияет ли картофель на холестерин, можно, только выяснив, какими свойствами обладает этот продукт. Большинство людей считают, что этот овощ может привести к нежелательному увеличению массы тела, так как содержит много калорий. Но это ошибочное утверждение.

    В картофеле содержатся такие вещества, как:

    • клетчатка;

    Витамины

    • витамины и минералы;
    • жиры и масла, но в минимальном количестве;
    • крахмал.

    Последний ингредиент способен в кишечнике превращаться в глюкозу, но это не делает картофель более калорийным, чем каши.

    Чтобы получить от овоща максимум пользы, его необходимо правильно приготовить. При повышенном холестерине картофель можно употреблять, но не в любом виде.

    Для приготовления блюд из картофеля не следует использовать только растительное масло. Жиры животного происхождения запрещены при повышенном холестерине, так как могут лишь ухудшить ситуацию. Не стоит употреблять картофель фри и чипсы, так как эти продукты не приносят никакой пользы организму, а могут только навредить.

    КрахмалЭтот овощ обладает полезными свойствами для организма, но только в вареном и запеченном виде:

    1. Способствует восстановлению всех функций организма.
    2. Крахмал в составе продукта имеет противовоспалительные, смягчающие и обволакивающие свойства.
    3. Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, так как снижает содержание низкоплотных липопротеидов, укрепляет сосуды и снижает отечность.
    4. Благодаря большому количеству калия в составе, овощ выводит соли из организма и нормализует водно-солевой обмен.
    5. Имеет небольшие мочегонные свойства, поэтому советуют употреблять продукт при болезнях почек.
    6. Улучшает состояние пищеварительной системы благодаря высокому содержанию клетчатки. Ее можно есть даже при гастритах и язвах.

    Может ли навредить картофель при повышенном холестерине

    При высоком холестерине картофель есть можно и нужно, так как этот овощ может помочь его понизить. Но необходимо помнить о способе приготовления. Разрешаются только вареные и запеченные блюда. Жареный картофель, особенно если при этом использовался животный жир, содержит холестерин в большом количестве. Поэтому это блюдо необходимо исключить из рациона при таких проблемах.

    Навредить может также картофель зеленого цвета. В нем содержится соланин, который является токсическим ядом. Из-за попадания солнечного света его концентрация увеличивается.

    КартофельКартофель фри может повышать холестерин потому, что его готовят на масле, которое используют неоднократно. Это масло содержит также и канцерогены.

    Жареный картофель и вообще пища, приготовленная таким способом, запрещается при таких проблемах, как:

    • высокий холестерин;
    • сахарный диабет;
    • антацидный гастрит;
    • патологии почек и печени.

    В таких состояниях употребление подобной пищи может только ухудшить самочувствие и усугубить течение болезни. Независимо от способа приготовления этот овощ не советуют есть на ночь. Иначе избыточное количество углеводов может проявиться отложившимся жиром и появлением лишних килограммов.

    Как питаться при такой проблеме

    Холестерин является незаменимым веществом для организма, так как принимает важное участие в строении клеток. Но повышение его содержания может вызвать атеросклероз. От такой проблемы страдают многие люди по многим причинам, в основном — это неправильное питание и нездоровый образ жизни.

    Каждый день с пищей должно поступать этого вещества около трехсот миллиграмм. Этот липидный компонент продуцирует печень, и лишь пятая часть от его общего количества поступает в организм человека с продуктами.

    Хороший холестеринСнизить же содержание этого вещества можно с помощью правильного питания.

    Больной должен соблюдать такие рекомендации:

    1. Ограничить употребление соли, так как она приводит к задержке жидкости в организме, что провоцирует повышение нагрузки на сердце.
    2. На протяжении дня нужно выпивать не менее полутора литров чистой воды.
    3. От спиртных напитков и курения необходимо полностью отказаться. Разрешается иногда выпивать небольшое количество красного вина. Это благотворно повлияет на состояние сосудов.
    4. Фрукты, овощи и зелень нужно есть каждый день. Они состоят из большого количества полезных элементов, которые необходимы для всего организма. Что касается картофеля, то этот овощ можно есть, но в разумных количествах и в вареном виде.
    5. Разрешается рыба и нежирных сортов мясо. Допускают молочные продукты, но с низким процентом жирности.
    Правильно составить меню может помочь специалист. Такой рацион при повышенном холестерине может нормализовать его уровень и избавить от многих проблем со здоровьем.

    Эту проблему очень важно не оставлять без внимания, так как развитие атеросклероза постепенно приводит к инфаркту, инсульту и другим серьезным проблемам. Узнать содержание холестерина можно по анализам из крови. Регулярное обследование и соблюдение здорового образа жизни — отличный способ того, как же нормализовать холестерин. А картофель в правильном виде может стать помощником в борьбе с высоким холестерином или, наоборот, если не соблюдать рекомендации, приведет к ухудшению ситуации.

    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать: