• избранноеДобавить в избранное

    Что повышает и понижает сахар в крови?

    Людям, страдающим от сахарного диабета I и II типа, а также беременным женщинам, необходимо точно знать, что повышает сахар в крови. Исходя из этого, они могут безопасно строить свой рацион, а также использовать те или иные продукты, чтобы снизить повышенный уровень сахара.

    Для них и была разработана система продуктов на основе гликемической индексации, позволяющая без труда оценить, насколько полезна та или иная пища.

    Цель гликемического индекса

    Вино

    Гликемический индекс указывает на то, насколько продукт способен повысить уровень сахара в крови. Отсчет идет от 0 до 100. Эталоном наивысшего показателя является сироп глюкозы, вызывающий мгновенный и сильнейший рост уровня сахара, тем не менее некоторые продукты способны поднять сахар даже сильнее.

    Обычная шкала выглядит так:

    Банановый напиток и ананас

    1. Продукты с индексом меньше 30. Могут употребляться в пищу в неограниченных количествах.
    2. Продукты с индексом в диапазоне от 30 до 70 должны употребляться только контролируемо, с учетом индекса. Их количество не должно становиться опасным.
    3. Продукты с индексом в диапазоне от 70 до 90. Крайне опасные, употребление которых должно быть по возможности полностью исключено.
    4. Продукты с индексом от 90 до 100. Категорически запрещенные, их употребление легко приведет к летальному исходу.

    Продуктов, категорически запрещенным людям с сахарным диабетом, не так уж много:

    Сами продукты Вещества, наличия которых в составе следует избегать
    сахар любого вида

    сладости и мед

    изделия на основе светлой муки различных видов

    белая крупа

    консервированные продукты

    кукуруза

    картофель

    ананасы

    виноград

    бананы

    сладкие напитки, в том числе, соки

    сало и колбасные изделия

    молочные продукты высокой жирности

    полуфабрикаты.

    производные сахара (декстроза, глюкоза, лактоза)

    ксилит

    сиропы (кукурузный или кленовый)

    мальтодекстрин

    солод.

    Крайне внимательным следует быть к употреблению алкоголя.

    Практически все виды алкогольных напитков также относятся к категорически запрещенным:

    Коньяк с конфетами

    1. Крепкие напитки (35-40 градусов) способны уменьшить уровень сахара в крови, но употреблять их не следует из-за высокой вероятности развития гликемии. Они препятствуют всасыванию сахара в кровь, а это и есть гликемическая основа.
    2. Легкие напитки содержат высокий уровень сахарозы и глюкозы, повышающий сахар.
    3. Сухое вино относительно безопасно, но его максимальная норма употребления для людей, больных диабетом, 200 мл.

    Существует множество таблиц, демонстрирующих гликемический уровень практически любого продукта, так что рацион пациента, страдающего от диабета, легко может оставаться разнообразным и вкусным. Учет того, что повышает сахар в крови, этому не помешает.

    Беременные: гестационный диабет

    Гестационный диабет довольно часто возникает у беременных женщин и требует особого подхода. Он выражается прежде всего в том, что уровень сахара в крови после приема пищи высокий. Нормального уровня он достигает исключительно натощак.

    Дробное питаниеКак правило, такое заболевание перестает напоминать о себе само вскоре после рождения ребенка, но в его ходе следует соблюдать определенные правила:

    1. Дробное питание, не менее 5 раз в день. 3 раза – основная еда, остальные – мелкие перекусы.
    2. Полный отказ от продуктов, способных повысить сахар в крови и запрещенных людям с диабетом I и II типов.
    3. Белки, жиры и углеводы должны соотноситься между собой, как 25-60/до 30/40-45.
    4. Калории не должны превышать 30-35 ккал/1 кг идеального веса.
    5. Отказ от диабетических таблеток, понижающих уровень сахара.

    Желательно через час после еды использовать глюкометр, чтобы определить, насколько изменился уровень сахара в крови. Это можно легко сделать дома. Если уровень сахара слишком высок, лучше обратиться к врачу.

    Гестационный диабет нельзя оставлять без внимания, поскольку он зачастую указывает на предпосылки для развития сахарного диабета II типа. Зачастую он сочетается с состоянием преддиабета или нарушенной глюкозотолерантности.

    Продукты, снижающие сахар в крови

    Нет практически ни одного типа продуктов, однозначно заставляющего сахар повышаться или понижаться. Несмотря на то, что многие считают фрукты строго запрещенными, и среди фруктов есть те, которые будут полезны. Среди полезных, на первый взгляд, овощей есть отдельные виды, заставляющие уровень сахара в крови резко вырасти, поэтому нужно обращать внимание не на тип продукта, а на его гликемический индекс.

    Среди продуктов, способствующих снижению сахара, следующие:

    Фрукты и ягоды Овощи Зерновые, бобовые, орехи и крупы Другое
    Авокадо

    Груши

    Яблоки

    Лимоны

    Клубника

    Ежевика

    Черника

    Гранат

    Апельсин

    Белокочанная капуста

    Тыква

    Морковь

    Помидоры

    Свекла

    Брокколи

    Баклажаны

    Чеснок

    Кабачки

    Салат

    Льняное семя

    Овес

    Гречка

    Чечевица

    Фасоль

    Миндаль

    Кешью

    Грецкий орех

    Нут

     

    Оливковое масло

    Зелень

    Цельнозерновой хлеб

    Сухофрукты

    Базилик

    Корица

    Лавровый лист

    Горький шоколад (содержание какао не менее 75%, а лучше — 90)

    Регулярное употребление этих продуктов позволяет обеспечивать эффективный контроль того, как изменяется уровень сахара в крови, а также способствует его снижению, если он уже возрос по каким-то причинам. Большинство из них обладает множеством активных компонентов, поэтому следует быть осторожным, чтобы не вызвать аллергический приступ.

    Добавление их в рацион следует согласовывать с врачом: только в этом случае диета будет максимально эффективна и гарантированно не принесет никакого вреда.
    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать: