• избранноеДобавить в избранное

    Основные принципы диеты при васкулите

    Системные васкулиты — это тяжелые заболевания, при которых ведущим фактором является активизация аутоиммунных процессов в организме и выработка антител, поражающих сосудистые стенки. Кроме медикаментозных методов лечения, диета при васкулите должна стать основным пожизненным механизмом, который позволит поддерживать сниженную активность иммунной системы человека. Такой рацион часто называют гипоантигенным или гипоаллергенным.

    Общие принципы диеты при васкулите

    Отварное мясо

    Не существует жестких ограничений в питании для людей, которые страдают системными васкулитами разных форм. Врачи выделяют ряд требований, которых следует придерживаться людям с такими патологиями.

    Принципы питания:

    • Ограничение употребления продуктов, являющихся потенциальными аллергенами.
    • Сведение к минимуму употребления соли любого вида с целью исключения развития отеков и повышения артериального давления. Важно понимать, что некоторые лекарственные средства, применяемые в терапии васкулитов (гормоны, цитостатики), могут повышать давление крови в сосудах.

    Салат

    • Ограничение калорийности пищи. Важно обеспечить рацион блюдами, которые легко усваиваются и не содержат повышенных количеств жиров, особенно животного происхождения. Следует помнить, что нарушения целостности сосудистых стенок при васкулите нередко способствует усиленному формированию и отложению холестериновых бляшек.
    • Обеспечение поступления в организм достаточного количества железа. Это требование объясняется тем, что при некоторых формах васкулитов развивается анемия.
    • Обогащение рациона продуктами, содержащими необходимые минералы, витамины и микроэлементы, особенно кальций и калий. Важно помнить о том, что при поражении почек на фоне васкулита следует, наоборот, ограничить употребление продуктов, содержащих повышенное количество калия.
    Соблюдение указанных правил и рекомендаций в течение всей жизни пациента позволит продлить периоды ремиссии и исключить усиление негативного влияния на иммунную систему организма.

    Повышенное внимание на продукты-аллергены

    Питание при васкулите должно быть сбалансировано таким образом, чтобы свести к минимуму, а по возможности и отказаться от употребления продуктов, которые могут провоцировать активизацию иммунных реакций в организме. К таким продуктам относятся те, что принято называть аллергенами.

    Продукты с ярко выраженной аллергенностью:

    • морепродукты;
    • цельное молоко и блюда, приготовленные на его основе;
    • яйца;
    • копчености;

    Шоколад

    • продукты и блюда с добавлением консервантов, ароматизаторов, разрыхлителей, стабилизаторов, эмульгаторов и красителей;
    • острые блюда;
    • овощи, ягоды и фрукты, которые имеют яркую окраску, особенно красную, оранжевую и желтую;
    • цитрусовые плоды;
    • экзотические фрукты и овощи;
    • шоколад, какао;
    • спиртные напитки;
    • орехи;
    • мед;
    • сухофрукты;
    • пища из фастфудов.
    В период обострения заболевания крайне важно полностью ограничить употребление в пищу указанных продуктов. Во время снижения клинических проявлений васкулита диета разрабатывается таким образом, чтобы предотвратить возможные осложнения, насытить организм витаминами и микроэлементами, которые он не получал во время более строгих пищевых ограничений.

    Рекомендованные продукты при васкулитах

    Диета при васкулите предусматривает максимальное разнообразие рациона за счет продуктов, которые обладают низкой аллергенностью для организма человека.

    Продукты, отличающиеся пониженной аллергенностью:

    Творог

    • нежирное мясо;
    • овощи, ягоды и фрукты, которые не имеют яркой интенсивной окраски. Следует отдавать предпочтение зеленому и бледно-желтому цвету;
    • любые крупы;
    • растительные масла;
    • сливочное масло высокого качества;
    • творог;
    • вода негазированная или слабогазированная;
    • фреши из зеленых плодов;
    • речная рыба;
    • продукты с повышенным содержанием клетчатки (мука грубого помола, отруби, хлебцы);
    • некрепкий чай. Следует употреблять зеленый или черный чай высокого качества. От травяных отваров лучше отказаться, поскольку лекарственные растения — частые аллергены.

    Рекомендуется отдавать предпочтение таким способам приготовления блюд:

    1. Тушение.
    2. Варка.
    3. Томление.
    4. Приготовление на пару.
    5. Запекание.

    Тушенные овощиОт других способов приготовления (жарки, копчения и т. д.) следует отказаться, поскольку при употреблении таких блюд возрастает нагрузка на печень, кишечник и желудок, а также могут развиться нежелательные реакции.

    Выбирая продукты, важно учитывать индивидуальные особенности организма, наличие непереносимости определенных компонентов, которые могут и не являться аллергенами. В таком случае следует отказаться от их употребления. Важно помнить, что признаки непереносимости пищевых продуктов часто схожи с некоторыми симптомами васкулитов и аллергии.

    Особенности приема пищи при васкулитах

    Исключение определенных продуктов, в особенности в стадии обострения заболевания, является недостаточным. Крайне важно уделять повышенное внимание приему пищи и соблюдению режима питания.

    Основные рекомендации диетологов для людей, страдающих васкулитами:

    Дробное питание

    • дробное питание. Лучше принимать пищу небольшими порциями 5 раз в день;
    • не стоит запивать пищу, чтобы не замедлять процессы пищеварения;
    • обеспечение поступления в организм достаточного количества чистой воды для сведения к минимуму вероятности интоксикации и ускорения метаболизма. Недостаток жидкости может стать причиной более сильной выраженности побочных эффектов сильных препаратов, применяемых для лечения системных васкулитов;
    • исключить переедание. Задержка пищи в желудке и кишечнике нередко провоцирует развитие аллергических реакций на накопившиеся токсины;
    • обеспечить наличие в рационе продуктов, которые благоприятно влияют на кровеносные сосуды. Следует есть много зелени, капусты, чеснока (небольшое количество), злаков, ягод, бобовых, авокадо, рыбы;
    • отказ от злоупотребления спиртными и газированными напитками, которые негативно влияют на состояние сосудов и пищеварительной системы человека.
    Соблюдение простых рекомендаций по питанию, а также всех предписаний врача позволит максимально продлить периоды ремиссии таких опасных заболеваний, как системные васкулиты.
    Автор статьи:
    Получить бесплатную консультацию

    Оценить статью:

    0 голосов

    Рекомендуем прочитать: